22 вкусные и полезные специи

Специи представляют собой высушенную форму различных семян, корней, фруктов, коры, овощей и других растительных веществ, в основном используемых для окрашивания, ароматизации и консервирования пищи.

Они встречаются повсюду в мире и составляют неотъемлемую часть кулинарных практик всех культур. Первоначально они использовались в качестве ароматизатора, который затем демонстрировал антимикробные свойства, сохраняя пищу свежей в течение длительного времени и улучшая здоровье тех, кто регулярно их ел.

Исследование , проведенное доктор Джон Hayes, Департамента пищевой науки, Университет штата Пенсильвания, США, добавляя траву и специю в пищу увеличилась любовь старшеклассников к некоторым овощам.

Одна из лучших особенностей специй заключается в том, что при правильном приготовлении, сушке и хранении они могут храниться почти вечно.

Кроме того, поскольку они так низкокалорийны, будучи измельченными в крошечные формы, нет никакой опасности каких-либо побочных эффектов. На самом деле, они содержат белки и органические соединения, которые необходимы для общего здоровья.

Польза для здоровья от специй неисчислима. Они способствуют снижению веса , контролируют диабет, улучшают работу мозга, уменьшают тошноту и повышают иммунитет. Они также помогают в улучшении здоровья сердца, повышении потоотделения, поддержании здоровья кожи, регулировании обмена веществ и детоксикации организма. Специи защищают организм, борясь с инфекцией, уменьшая воспаление и предотвращая рак .

Они также полезны для повышения аппетита, укрепления костей, снижения стресса, улучшения пищеварения, защиты от болезней, лечения простудных заболеваний, защиты здоровья полости рта и баланса гормонов.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, различные специи, которые используются для придания вкуса рецептам, также приносят много пользы для здоровья. Кроме того, сотрудничество различных исследований было представлено на майском научном саммите Научного института им. Маккормика , который был организован в партнерстве с Американским обществом питания. В нем подчеркивалось, как специи и травы помогают улучшить здоровье населения посредством ароматного питания.

Давайте посмотрим на удивительные преимущества, которые многие из самых популярных специй в мире могут внести в наше общее здоровье! К ним относятся корица, куркума, имбирь , шалфей, мята, мята , куркума и базилик и другие.

1. Душистый перец - успокаивающая, противовоспалительная и ветрогонная специя. Его преимущества включают уменьшение рака, улучшение здоровья полости рта, стимулирование пищеварения, облегчение роста костей и укрепление иммунной системы. Это также помогает в снижении кровяного давления и действует как обезболивающее вещество.

2. Семя аниса - эта мощная пряность обладает антиоксидантными, а также желудочными, спазмолитическими, ветрогонными, антисептическими, пищеварительными, отхаркивающими и стимулирующими свойствами. Это отличный источник витаминов и минералов, таких как железо, калий, медь и марганец. Эти семена помогают улучшить кровообращение и насыщение кислородом частей тела, одновременно укрепляя иммунную систему и улучшая качество вашей кожи.

3. Лавровый лист является очень популярной специей во всем мире, и его хвалят за способность предотвращать рак, повышать иммунитет, уменьшать дефекты нервной трубки, защищать здоровье полости рта, уход за кожей и волосами. Это также помогает улучшить функцию нервной системы, регулировать обмен веществ в организме и предотвратить связанные с кровью состояния, такие как анемия.

4. Черный перец - одна из самых распространенных специй в мире, которая содержит много полезных для здоровья веществ. Обладает способностью уменьшать воспаление и избыток газа, оптимизировать работу желудочно-кишечного тракта. Действие и регулировать ферментативные реакции. Черный перец помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление и предотвращает рак благодаря своим антиоксидантным свойствам.

5. Кайенский перец обладает способностью очищать пазухи, увеличивать мочеиспускание, выводить токсины из организма, помогать управлять диабетом, предотвращать рак и понижать кровяное давление. Использование кайенского перца помогает ускорить потерю веса, оптимизировать обмен веществ, регулировать гормональную активность, а также бороться с токсинами и потенциальными инфекциями благодаря его мощным антиоксидантным свойствам.

6. Каперсы предотвращают рак, снижают заболеваемость, повышают иммунитет, укрепляют кровеносные сосуды, снижают свертываемость крови, снижают уровень холестерина и улучшают кровообращение. Они также обеспечивают огромное количество витаминов, таких как витамин А, витамин К, ниацин, рибофлавин и минералы, такие как железо и медь.

7. Семена тмина могут улучшить пищеварение, уменьшить запоры , снизить уровень холестерина в крови, уменьшить избыток газа, нейтрализовать свободные радикалы и предотвратить различные заболевания, такие как рак. Они также регулируют артериальное давление и устраняют атеросклероз . Эти семена содержат витамины, такие как тиамин, пиридоксин, рибофлавин и ниацин. Мало того, они также обеспечивают минералы, такие как железо, медь, кальций, калий, марганец, селен, цинк и магний.

8. Кардамон. Польза для здоровья кардамона включает его способность помочь пищеварению, уменьшить судороги, понизить кровяное давление, увеличить метаболизм, улучшить кровообращение и увеличить частоту и объем мочеиспускания. Он также обеспечивает необходимые витамины, такие как рибофлавин, ниацин, витамин С и минералы, такие как железо, марганец и калий.

9. Корицу хвалят за ее способность уменьшать воспаление, устранять боль, управлять диабетом, устранять инфекции, уменьшать избыток газа и улучшать здоровье сердца. Это также помогает в увеличении когнитивной функции, построении крепких костей, предотвращении рака и улучшении здоровья глаз и кожи! В Национальных институтах здравоохранения предоставили подробную информацию о преимуществах этой пряности и его безопасности.

10. Гвоздика обладает антимикробными свойствами, которые помогают в борьбе с заболеваниями полости рта. Они также полезны для укрепления иммунной системы, предотвращения рака и сохранения здоровья костей.

11. Семена тмина являются антиоксидантами, противовоспалительными и ветрогонными по своей природе. Они улучшают пищеварение, увеличивают количество сперматозоидов, укрепляют кости, улучшают зрение и предотвращают дегенерацию желтого пятна. Другие преимущества семян тмина включают их способность управлять частотой сердечных сокращений, снижать артериальное давление, выступать в качестве кофактора во многих ферментативных реакциях, увеличивать количество эритроцитов и предотвращать различные виды рака.

12. Семена укропа. По данным Мичиганской Медицины, фенхель традиционно используется для лечения расстройств желудка, профилактики газов и лечения коликов и кашля у детей. Фенхель также известен своей способностью регулировать движения кишечника, предотвращать рак, задерживать старение благодаря антиоксидантной активности и увеличивать ферментативная активность. Семена фенхеля являются отличным источником многих минералов, в том числе меди, железа, кальция, калия, марганца, селена, цинка и магния. Они также богаты органическими соединениями и кислотами, такими как пинен, мирцен, фенхон, чавикол, цинеол, анетол, лимонен и анисовый альдегид.

13. Семена пажитника являются очень популярной и эффективной специей в некоторых азиатских культурах, которые добавляют мощный питательный импульс для организма. Они способны улучшать пищеварение и уменьшать запоры, снижать уровень холестерина, регулировать уровень инсулина и регулировать уровень жидкости в организме.

14. Чеснок - отличная пряность, используемая для добавления уникального вкуса в еду. Это помогает бороться с сердечными расстройствами, высоким кровяным давлением, простудой и кашлем, говорится в исследовании, опубликованном в журнале «Авиценна» по фитомедицине.

15. Имбирь. Широко известный как способствующий пищеварению, имбирь - это пряность, которая обладает многими преимуществами, такими как предотвращение рака, повышение аппетита и улучшение респираторных заболеваний.

16. Хрен обладает способностью увеличивать мочеиспускание, уменьшать воспаление и успокаивать нервы. Он также помогает в профилактике рака, стимулирует здоровое пищеварение и укрепляет иммунную систему благодаря своим антиоксидантным соединениям. Согласно Мичиганской медицине, хрен традиционно использовался в качестве пищеварительного стимулятора и для лечения глистов, кашля и ангины.

17. Семена горчицы содержат органические соединения и эфирные масла, которые могут улучшить ваше общее состояние здоровья. Они также являются прекрасным источником витаминов группы В, которые необходимы для нормального функционирования ваших органов.

18. Мускатный орех является отличным источником антиоксидантов, витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. Он может бороться с грибковыми инфекциями, работать как афродизиак, улучшать пищеварение, уменьшать избыток газа, улучшать здоровье волос и кожи. Это также помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна и уменьшить вероятность развития рака.

19. Шафран содержит много каротиноидов и значительно повышает здоровье иммунной системы. Он также борется с инфекциями в ранах, поднимает настроение, вызывает сон, стимулирует образование красных кровяных телец, устраняет спазмы и модулирует гормональную активность. Шафран может снизить кровяное давление благодаря сосудорасширяющим свойствам калия.

20. Куркума, богатая куркумином, наиболее известна своими противовоспалительными свойствами. Согласно исследованию, проведенному доктором Сьюзан Хьюлингс, Департамент питания Центрального университета Мичигана, США, он помогает в уходе за кожей, предотвращает рак, облегчает менструацию и выводит токсины из организма.

21. Тамаринд - южноазиатская специя, очень популярная, поскольку она способна улучшить кровеносные сосуды и силу артерий, регулировать пищеварение и выведение из организма здоровым образом, предотвратить рак, снизить уровень холестерина в крови и построить крепкие кости. Это также помогает улучшить кровообращение и оксигенацию, регулировать ферментативную активность в организме и улучшить слизистые оболочки по всему телу.

22. Ваниль содержит широкий спектр химических соединений и эфирных масел, каждый из которых имеет свою пользу для здоровья. Тем не менее, исследования, проведенные на ванильных бобах, показали, что они помогают контролировать артериальное давление, снижать частоту сердечных сокращений, успокаивать нервы, регулировать обмен веществ в организме, вызывать сон и строить крепкие кости.

Запись на прием - ЗДЕСЬ